Überraschend und wunderbar leicht: Was sich in der Küche so alles "dämpfen" lässt
© Bild: AV Buch / Miguel Dieterich
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Schokolade-Nuss-Soufflé mit Schokoladesoße
Zutaten für 4 Portionen
Soufflé
3 Eier
50 g Schokolade
60 g Butter
40 g Puderzucker
20 g Feinkristallzucker
Prise Salz
60 g geriebene Haselnüsse
40 g Semmelbrösel
20 g glattes Weizenmehl
Schokoladesoße
125 ml Schlagobers
20 g Puderzucker
125 g Haushaltsschokolade
eventuell etwas Rum (40 %)
diverse Früchte (z.B. Erdbeeren), Schlagobers und Minze als Garnitur flüssige Butter und Semmelbrösel zum Ausfetten der Formen