Vom Komplizierten zum Einfachen: Natur-nahe Haubenküche auf höchstem Niveau
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Hummerstangerln
Für 4 Portionen. Schwierigkeitsgrad: mittel.
Zutaten: 1 gelber Paprika, 2 getrocknete Tomatne, 12 Blatt Basilikum, 12 Blatt Petersilie, 200 g roher Hummer (od. Garnelen), gewürfelt, 1 TL Sojasauce, 1/2 TL asiat. Fischsauce, 1/2 Limette, 1/2 TL Currypulver, 1 Msp. Sambal Oelek, 6 Rollen Frühlingsrollenteig, 1 Eiweiß, Raps- oder Maiskeimöl