Essen im Büro: GUSTO hat Power-Rezepte gegen Bürostress und schlechte Laune
© Bild: GUSTO / Theresa Schrems
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Zucchini-Tortilla-Snack
2) In einer Pfanne mit hohem Rand Olivenöl erhitzen, die Zucchinischeiben darin 2 Minuten braten. Zwiebel zugeben, 2 Minuten anschwitzen, Lachs zugeben, Eier darüber gießen. Alles kurz verrühren.
3) Wenn die Oberfläche zu stocken anfängt, Tortilla wenden und 23 Minuten fertig
backen. Tortilla auf einen Teller stürzen und in Stücke teilen.
Tortilla-Snack in eine Aufbewahrungsbox geben und ins Büro mitnehmen.
Im Büro: Tortilla-Snack kalt essen oder in der Mikrowelle bzw. Pfanne erwärmen.
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