Mit GUSTO BEWUSST Abwehrkräfte stärken:
Vitaminreiche Kost gegen Schnupfen und Co.
© Bild: GUSTO/Ulrike Köb
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Knoblauch-Zucchini-Suppe
Crostini mit Paradeis-Erdapfel-Creme
Zutaten für 2 Portionen:
1 Erdapfel, 4 getrocknete Paradeiser, 1 Kaper, 6 Scheiben Vollkornbaguette, Salz, Pfeffer
Erdapfel weich dämpfen und auskühlen lassen. Paradeiser und Kaper sehr fein schneiden. Erdapfel schälen und fein raspeln. Alles rasch zu einer glatten Creme verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brot rösten, mit der Creme bestreichen.
Zubereitung ca. 20 Minuten
Nährwert pro Portion: 169 kcal; 6 g EW; 3 g Fett; 30 g KH; 3,0 BE; 0 mg Chol.