Bunter Faschingskuchen
Dessert Mehlspeise Fasching Kinder
| Bananenkuchen 24 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 600 | g | Bananen (geschält) |
| 220 | g | Butter (weiche) |
| 350 | g | Rohrohrzucker |
| 2 | Stk. | Eier (mittelgroß) |
| 250 | g | Crème fraîche |
| 420 | g | Mehl (glattes) |
| 2 | TL | Natron |
| Creme | ||
|---|---|---|
| 150 | g | Butter (weiche) |
| 200 | g | Staubzucker |
| 1 | TL | Vanillepaste |
| 3 | Tube(n) | Lebensmittelfarbe (rosa, gelb, blau) |
| Deko | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Süßigkeiten (Schokolinsen und Geleefrüchte) |
| 50 | g | Fondant (schwarzer) |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Butter | ||
| Mehl | ||
Zubereitung
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Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Kranzformen (22 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.
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Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Butter und Zucker ca. 5 Minuten cremig mixen. Eier einzeln untermixen. Crème fraîche und Bananen einrühren. Mehl und Natron sieben und untermengen.
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Masse gleichmäßig in den Formen verteilen und im Rohr (mittlere Schiene /
Gitterrost) ca. 50 Minuten backen. Kuchen herausnehmen und ca. 15 Minuten
überkühlen lassen. Kuchen aus den Formen stürzen und auf einem Gitter auskühlen lassen. -
Für die Creme Butter, Staubzucker und Vanillepaste ca. 7 Minuten mixen, bis eine helle und schaumige Creme entsteht. Creme in 3 Schüsseln aufteilen und nach Lust und Laune einfärben.
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Beide Kranzkuchen halbieren und mit der Schnittfläche zu einer Schlange zusammenlegen. (Am besten auf einer Servier-Unterlage, sobald der Kuchen dekoriert ist, kann man ihn nicht mehr aufheben.)
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Kuchen mit den bunten Cremen einstreichen und mit den Süßigkeiten verzieren. Fondant ausrollen, mit einem runden Ausstecher 2 Augen ausstechen und auf den Kuchen legen.
