Mini-Topfenstollen
© GUSTO / Barbara Ster
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| Zum Fertigstellen | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| 100 | g | Butter (zerlassen) |
Zubereitung
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Rohr auf 180°C Umluft vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Für den Teig Butter und Zucker 5 Minuten schaumig mixen. Topfen und Orangenschale einrühren. Mehl und Backpulver kurz unterrühren. Mandeln, Rosinen und Rum einarbeiten.
-
Vom Teig walnussgroße Stücke abstechen und zu kleinen Stollen formen. Auf die Bleche legen und nacheinander im Rohr (mittlere Schiene)
ca. 12 Minuten backen. -
Staubzucker und Vanillezucker vermischen. Stollen aus dem Rohr nehmen und noch warm in der Butter wenden und im Staubzucker wälzen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2018.
