GUSTO.AT ›

Ofengemüse mit Halloumi

75 min

Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.

Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
500	g	Halloumi (zypriotischer Käse)
150	g	Zwiebeln (rot)
8	Stk.	Knoblauchzehen
2	Stk.	Paprika (grün, scharf)
250	g	Kirschparadeiser
12	Stk.	Oliven (schwarz)
6	EL	Olivenöl
3	EL	Zitronensaft
1	EL	Minze
		Meersalz
		Pfeffer
		Kreuzkümmelpulver
		Olivenöl

Zubereitung

Backrohr auf 200°C vorheizen. Auflaufform mit Öl ausstreichen. Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen. Paprika putzen und in Streifen schneiden. Paradeiser halbieren.
Für die Marinade Öl, Zitronensaft, Minze und ½ TL Kreuzkümmel verrühren.
Halloumi in die Form schichten, Gemüse, Knoblauch und Oliven darauf geben, mit Marinade beträufeln. Gemüse im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 45 Minuten garen; nach halber Garzeit mit Alufolie abdecken.