Rindsschnitzel mit Senfsauce
Rind Saucen Hauptspeise Schnelle Küche
© Gusto Liewehr Stefan Auftrag
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Bewertung: Ø
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von 5 bewertet.
| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 4 | Stk. | Rindsschnitzel (von der Beiried) |
| 125 | ml | klare Suppe |
| 250 | ml | Bratensaft |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Senf | ||
| Öl | ||
Zubereitung
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Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen, behutsam klopfen, salzen, pfeffern und in wenig Öl beidseitig braten (dauert insgesamt ca. 2 Minuten). Fleisch aus der Pfanne heben und beiseitestellen.
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Bratrückstand mit Suppe und Bratensaft aufgießen, aufkochen und 1 TL Senf einrühren. Die Sauce nochmals kurz aufkochen, Schnitzel einlegen und auf kleiner Flamme ca. 1 Minute ziehen lassen.
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Schnitzel mit der Sauce anrichten und mit Petersilerdäpfeln und Wurzelgemüse als Beilage servieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 1/1998.
