Haubenküche und Almenzauber
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Der Mann ist Weltklasse
Spätestens hier merkt man, dass da ein absoluter Spitzenkoch am Herd steht: Egon Heiss ist seit zwei Jahren Küchenchef. Der Sarner hat die Härte der internationalen Sterneküche bei Anton Mosimann und Gordon Ramsay in London kennengelernt. Dass er die sechs extremen Jahre schadlos überstand, verdankte er nicht zuletzt seinem ausgeglichenen Gemüt, seinem sportlichen Naturell und der Gewissheit, jederzeit heimkommen zu können.