Im Spätherbst zieht's uns in die Steiermark. Da gibts manch nettes Platzerl und Köstliches.
© Bild: Dieter Brasch
/
Klöcher Schmankerln
Das Traumpaar Traminer und Backhendl verinnerlicht man am besten im Gasthaus Palz am Klöchberg. Wolf Haas hat sich hier zu seinem Roman Der Knochenmann inspirieren lassen, seither kommen immer öfter Gäste, um einen Lokalaugenschein zu wagen. Weder Leichen noch eine Knochenmehlmaschine habe er im Keller, versichert der Wirt. Wenns kracht, kann das höchstens die knusprige Panier eines Backhendls sein. Denn dafür ist der Gasthof weitum bekannt.