Rassig, fruchtig, frisch. Schilcher ist der perfekte Wein für heiße Sommertage.
© Bild: Ferdinand Neumüller
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Das biodynamische Prinzip
Der Winzer trachtet danach, ein gesundes, starkes System im Weingarten aufzubauen. Dabei orientiert man sich an den Mondphasen, Schädlinge werden nicht bekämpft, vielmehr werden Nützlinge gefördert, Brennnessel- und Kamillentee sowie Schachtelhalmextrakt werden als Dünge- und Stärkungsmittel im Weingarten ausgebracht. Dieses System der positiven Energien soll schließlich im Wein spür- und schmeckbar werden.