Rassig, fruchtig, frisch. Schilcher ist der perfekte Wein für heiße Sommertage.
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Schilchersekt nach der Champagnermethode
Seit 1997 erzeugt Franz Strohmeier nach der Champagner-Methode Schilchersekt. Begonnen hat er damit, weil er schon immer eine Schwäche für den Schaumwein hatte. Der Wein liegt während der zweiten, der Flaschengärung 1218 Monate auf der Hefe. Neuerdings wird dieser Schilchersekt ganz ohne Schwefel ausgebaut. Das ist revolutionär, wo immer noch 99,9 Prozent der Winzer überzeugt sind, dass es nicht ohne geht.