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Am Bodensee
Das bunte Angebot an Pilzen am Stand von Bettina Lenz verlangt ja geradezu danach. Ihr Vater hat vor 35 Jahren mit einer Schwammerlzucht begonnen. In einem Stollen im Gebhardsberg, der während des Krieges als Luftschutzbunker gedient hat, wachsen blütenweiße Champignons. Bettina, die gemeinsam mit ihrem Bruder den Betrieb führt, hat das Schwammerlsortiment auf Seitlinge und Trüffeln ausgeweitet.