Food Trucks

Monica Kranner bietet in ihrem cremefarbenen Citroën HY Foodtruck nicht nur Burger vom Wagyu-Rind oder Pulled Pork vom Iberischen Schwein an, sie ist auch diplomierte Ernährungsberaterin und kennt bei den Zutaten keinen Kompromiss. Verwendet werden nur sorgfältig ausgewählte Lebensmittel. Gemeinsam mit den Wrapstars gründete sie außerdem das Artisan Food Collective, um neuen Food Start-ups in der Stadt eine Stimme zu geben.

Web: monicacranner.com

Quinten Versluis und Marietta Pisec beeindrucken mit ihrem selbst gebauten erdäpfelförmigen Anhänger. Sie legen nicht nur auf gute Optik, sondern auch auf Qualität Wert, sämtliche Ofen­erdäpfel und Saucen sind bio, die Preise fair. Auch für Veganer und Allergiker gibt es spezielle Angebote.

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Die Food-Truck-Welle rollt nun auch über Salzburg: Eva und Lars Kroiss wollen ihren Gästen authentisches mexikanisches Essen servieren. Wer dabei an fettige Tacos denkt, wird von den herzhaften Burritos und Tortillas in Premium-Qualität überrascht sein. Über den Truck-Tresen wandern nämlich nur Gerichte aus regionalen sowie saisonalen Zutaten, die frisch zubereitet werden. Die Rezepte sind original, die Gewürze werden aus Mexiko importiert und die Kräuter wachsen im eigenen Garten.

Matthias Kroisz, Marko Ertl und David Weber gelten als die Urgesteine der Food-Truck-Szene, die den Weg für viele ebneten: Trotz unzähliger büro­kratischer Stolpersteine blieben sich die drei Jungs von Wrapstars stets treu. Verwendet werden nur Bio-Fleisch und saisonale Zutaten, ganz ohne Chemie. Angeboten werden Wraps im Burrito­-style – vegetarisch oder mit langsam gegarten Fleischspezialitäten.

Web: wrapstars.at

Millie ist ein echtes Vintage-Original aus dem Jahre 1966, das völlig restauriert wurde und als Retro-Diva-Truck wieder aufleben durfte. Im Sommer verkaufen Edita Rosenrot und Isabella Schenz frisch gezapftes Frozen Yoghurt mit größtenteils hausgemachten Toppings, im Winter sorgen sie mit heißen Waffeln am Stiel und heißer Schokolade für warme Hände und Herzen.

Web: millie.at

Bettina und Markus sind vor drei Jahren zurück aus Amerika in die Heimat gezogen und zwar mit einer fixen Idee: Ein Foodtruck, der Sandwich-Variationen anbietet, die man so noch nicht gegessen hat! Türkei trifft Wiener Schnecke: Besonders zwei Varianten stechen besonders hervor, zum einen das Snail Mail Sandwich mit Kalbsbratwurst und Schnecken, zum anderen Balik Ekmek, ein Fischbrötchen nach Istanbuler Art.

Web: pullandeat.com