Gebackene Erdäpfel mit Käsefülle

Erdäpfel gut waschen und in Salzwasser bissfest kochen (dauert ca. 25 Minuten).

Gouda fein reiben, Mozzarella grob raspeln. Beide Käse mit Dotter, Milch, Bröseln und Kräutern vermischen. Masse mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen.

Backrohr auf 190 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

Erdäpfel der Länge nach halbieren, die Hälften am Boden ein wenig abflachen, damit sie gerade stehen.

Die Käsemasse auf den Erdäpfelhälften verteilen. Erdäpfel auf das Blech setzen und im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene) ca. 25 Minuten backen. Erdäpfel mit Sauce (siehe Rezept) anrichten.