Grieß Schmarren mit Zwetschkenröster

Milch, eine Prise Salz und Vanillezucker aufkochen, Grieß einrühren, dick einkochen und abkühlen lassen.

In einer Wannenform oder großen Pfanne Butter oder noch besser Butterschmalz erhitzen, Grießmasse einlegen und im Rohr bei ca. 180° C backen. Dabei öfters wenden und zerkleinern.

Nach ca. 20 Minuten gewaschene Rosinen und Zucker untermengen. Weiterbacken, bis der Schmarren knusprig bräunlich ist.

Mit Staubzucker bestreuen und servieren.