Grünes Gelee mit weißem Nudelnest

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Likör mit Zitronensaft vermischen. 3 EL vom Wasser mit Zucker erhitzen, Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Mit restlichem Wasser und der Likörmischung verrühren.

Mischung in Savarinformen (à 50 ml Inhalt) füllen, zudecken und zum Festwerden mindestens 4 Stunden kühlen.

In einem weiten Topf Öl erhitzen. Glasnudeln zerteilen und im sehr heißen Öl portionsweise knusprig backen. Herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kuvertüre klein hacken und im heißen Wasserbad schmelzen.

Nudelnester mit geschmolzener Schokolade bepinseln. Gelees auf Teller stürzen, Nudelnester darauf setzen, mit Vanillesauce servieren.