Hausfreunde

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, bis eine feste, cremige Masse entstanden ist. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit einem Kochlöffel vorsichtig unterrühren.

Die Masse auf ein mit Fettpapier belegtes Backblech 1 cm hoch aufstreichen und bei ca. 180 °C 20 Minuten backen.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, Papier abziehen und die Masse in 5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen wieder in ca. 2,5 cm breite Schnittchen schneiden. Eventuell mit Zucker bestreuen.