Karamelisierter Apfel

Für den Karamel Zucker und Wasser in eine Schüssel von ca. 18 cm Durchmesser geben, 3 bis 4 Minuten bei 100% Leistung erhitzen. (Karamel muß hellbraun und durchscheinend sein). Die Schüssel drehen, so dass der Karamel die Form auskleidet.

Bräunungsgeschirr ca.3 Minuten lang leer erhitzen. Äpfel schälen und vierteln, zusammen mit Butter und Zucker im Bräunungsgeschirr 4 Minuten lang garen.

Äpfel in die karamelisierte Schüssel füllen, fest drücken und 5 Minuten lang garen.

Vor dem Stürzen den Saft abgießen.