Kinder kochen: Gurken-Lachs-Maki
Zutaten
Kinder kochen: Gurken-Lachs-Maki
- 250 g Sushireis
- 3 EL Reisessig
- 1 EL Kristallzucker
- 1 TL Salz
- 3 Stk. Ei
- 1 Stk. Gurke
- 250 g Lachsfilet (frisch und ohne Haut)
- 4 Stk. Noriblatt
- Öl
- Sojasauce
Zubereitung
- Sushireis in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist. 500 ml Wasser aufkochen, Reis darin ca. 25 Minuten schwach köcheln. Reis abkühlen lassen. Reisessig, Zucker und Salz verrühren und unter den Reis mischen.
- Eier verquirlen. 1 EL Öl erhitzen, Eier hineingießen und bei schwacher Hitze stocken lassen. Omelette herausnehmen und in Streifen schneiden.
- Gurke längs halbieren, Kerne entfernen. Gurke und Lachs in Streifen schneiden.
- Noriblatt auf eine Bambusmatte legen. Reis auf der Hälfte des Blattes verteilen (0,5 cm hoch), in die Mitte eine Rille drücken, je 1 Ei-, Lachs- und Gurkenstreifen hineinlegen. Noriblatt mit Hilfe der Bambusmatte fest einrollen. Vorgang mit den restlichen Blättern wiederholen. Rollen in ca. 3 cm breite Stücke schneiden.
- Maki auf einem Teller anrichten und mit Sojasauce servieren.
Kinder kochen: Gurken-Lachs-Maki
Zutaten
| 250 g | Sushireis |
| 3 EL | Reisessig |
| 1 EL | Kristallzucker |
| 1 TL | Salz |
| 3 Stk. | Eier |
| 1 Stk. | Gurke |
| 250 g | Lachsfilet (frisch und ohne Haut) |
| 4 Stk. | Noriblatt |
| Öl | |
| Sojasauce |
Zubereitung
- 1/5
Sushireis in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist. 500 ml Wasser aufkochen, Reis darin ca. 25 Minuten schwach köcheln. Reis abkühlen lassen. Reisessig, Zucker und Salz verrühren und unter den Reis mischen.
- 2/5
Eier verquirlen. 1 EL Öl erhitzen, Eier hineingießen und bei schwacher Hitze stocken lassen. Omelette herausnehmen und in Streifen schneiden.
- 3/5
Gurke längs halbieren, Kerne entfernen. Gurke und Lachs in Streifen schneiden.
- 4/5
Noriblatt auf eine Bambusmatte legen. Reis auf der Hälfte des Blattes verteilen (0,5 cm hoch), in die Mitte eine Rille drücken, je 1 Ei-, Lachs- und Gurkenstreifen hineinlegen. Noriblatt mit Hilfe der Bambusmatte fest einrollen. Vorgang mit den restlichen Blättern wiederholen. Rollen in ca. 3 cm breite Stücke schneiden.
- 5/5
Maki auf einem Teller anrichten und mit Sojasauce servieren.
