GUSTO.AT › Home Buchtipp: Das Landhotels Kochbuch - Traditionelle österreichische Rezepte veröffentlicht am 9. 10. 2009 8/11 Löwenzahnhonig-Parfait mit Erdbeer-Rhabarber-Mousse Zutaten Parfait: 2 Eier, Zucker, 100 g Löwenzahnhonig, 2 Blatt Gelatine, 1/4 l Schlagobers, 2 gehäufte Hände voll Löwenzahnköpfe; Mousse: 250 g Erdbeeren, 250 g Rhabarber, 80 g Zucker, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Maizena