Buchtipp: Mille Sughi - 1000 x Pasta, so
lecker schmeckt Verführung auf Italienisch
© Bild: pixelio/simbamo
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Spaghetti al pomodoro e basilico
3. Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen, in einen Durchschlag schütten und und abtropfen lassen. In die Pfanne mit den Tomaten geben und 1-2 Minuten bei leichter Hitze miteinander vermengen. Von der Kochstelle nehmen, die restliche Butter sowie die Hälfte des Parmesans unterheben und gut durchrühren. Auf vorgewärmten tiefen Tellern anrichten. Den restlichen Parmesan getrennt reichen.
Anstelle der Butter kann auch Olivenöl extravergine verwendet werden. Wer den Geschmack von Knoblauch liebt, fügt noch 1 Knoblauchzehe zu.