Herrliche Festtagsmenüs für Weihnachten!
/
MENU 3 - Vorspeise
Rotkraut halbieren, vom Strunk befreien und sehr fein schneiden. In Salzwasser bissfest kochen, noch warm mit Himbeeressig und etwas Haselnussöl nach Geschmack marinieren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pffer abschmecken.