Lassen Sie sich überraschen: Fabelhafte Gerichte mit herrlich cremigen Avocados!

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Club-Sandwich mit Avocado-Mayonnaise

Club-Sandwich mit Avocado-Mayonnaise

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Hühnerbrustfilet

Salz, Pfeffer

4 Scheiben Pancetta

6 EL kaltgepresstes Avocadoöl (ersatzweise ein mildes Olivenöl)

2 Knoblauchzehen

2 Zweige Rosmarin

2 Avocados

2- 3 EL Zitronensaft

Zucker

1 TL Zitronenschale

1/2 Kopf Römersalat

1 Fleischtomate

12 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot