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Der Küchenratgeber "Blitzküche Italienisch"
© Bild: Klaus-Maria Einwanger
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Erdbeer-Ricotta
Zutaten für 4 Personen
400 g Erdbeeren
3EL Zucker
100 g Amarettini (italienische Mandelkekse)
1/2 Bio-Zitrone
250 g Ricotta
1EL flüssiger Honig
100 g Sahne
Minzeblättchen zum Garnieren