Schnelle Topfen-Haserl
Ostern Teige Mehlspeise Dessert Snack Brot & Gebäck
© GUSTO / Dieter Brasch
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| Teig 8 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 500 | g | Mehl (glattes) |
| 1 | Pkg. | Backpulver |
| 250 | g | Magertopfen |
| 140 | g | Kristallzucker |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| 60 | ml | Milch |
| 2 | Stk. | Eier (mittelgroß) |
| 80 | ml | Öl |
| Zum Bestreichen | ||
|---|---|---|
| 70 | g | Butter (flüssig) |
| Zum Wälzen | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Kristallzucker |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Mehl | ||
Zubereitung
-
Rohr auf 180 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
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Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in 8 Stücke teilen. Teigstücke mit den Händen zu Strängen formen und zu Haserln eindrehen.
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Haserl auf das Blech legen, mit der Hälfte der Butter einstreichen und im Rohr (mittlere Schiene) 13 bis 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
-
Haserl mit restlicher Butter bestreichen und in Kristallzucker wälzen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 4/2023.
