Zucker bei schwacher Hitze unter Rühren goldgelb schmelzen. Karamell vom Herd nehmen, Nüsse einrühren und sofort auf ein Stück Backpapier gießen. Krokant auskühlen lassen und mit einem Messer klein hacken.

Grissini halbieren. Kuvertüre grob hacken und über Wasserdampf schmelzen. Grissini in die Kuvertüre tauchen, im Krokant wälzen und auf ein Stück Papier legen. Schokolade fest werden lassen.