Zubereitung

1. 1/16

   1

2. 2/16

   Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Wasser mit Himbeersaft und Zucker gut vermischen. Rhabarber zugeben, einmal aufkochen, vom Feuer nehmen, zudecken und ca. 1/4 Stunde ziehen lassen.

3. 3/16

   2

4. 4/16

   Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Obers schlagen und kaltstellen.

5. 5/16

   3

6. 6/16

   Rhabarber mit einem Stabmixer pürieren, Gelatine gut ausdrücken und in der warmen Masse auflösen. Masse auskühlen lassen (sie darf allerdings nicht fest werden). Obers vorsichtig unter die Masse heben.

7. 7/16

8. 8/16

   Garnitur

9. 9/16

   Für 1 Kuchen, Zubereitung ca. 1/2 Stunde (zum Kühlen ca. 41/2 Std.)

10. 10/16

11. 11/16

    250 g Erdbeeren

12. 12/16

    1 Pkg. Tortengelee

13. 13/16

    80 g Schokoladespäne

14. 14/16

    Minzeblätter

15. 15/16

16. 16/16

    Erdbeeren putzen, waschen, trockentupfen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Tortengelee nach Packungsanweisung zubereiten. Torte wie im „Bauplan“ beschrieben fertig stellen und mit Minze garnieren.