Alles, was das Meer Leckeres zu bieten hat: Die Rezepte mit Hummer, Krebs und Krabbe
© Bild: 2007 ¿Die See¿, UMSCHAU / Thomas Ruhl
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Asiatische Fischküchlein
auf einem Beluga Linsensalat und einer süßsauren Gurken-Vinaigrette
Fischküchlein: 150 g Jakobsmuscheln, 200 g Seeteufelfilet, 150 g Heilbuttfilet, 5 g Chili, 60 g Ingwer, 80 g grüne Bohnen, Kaffirblätter (Limonenblätter), 40 g Zucker, 10 ml Fischsauce, 100 ml Sake, 15 g Koriander, 30 g Sesam, Kartoffelstärke zum Braten, 10 ml Pflanzenöl.