Alles Pasta! Nudeln machen glücklich und schmecken dabei noch unwiderstehlich gut
© Bild: GUSTO / Theresa Schrems
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Penne mit Schinken und Ei
Zubereitung ca. 25 Minuten
Zutaten für 2 Portionen: 300 g Penne; Sauce: 1 Jungzwiebel, 100 g Rohschinken (dünn geschnitten), 2 Eier, 250 g Sauerrahm, 2 EL Öl, 50 g Petersilie (fein geschnitten), 8 mittlere Kapernbeeren, 30 g Parmesan (gerieben), Salz
1) Jungzwiebel putzen und quer in Scheiben schneiden. Schinken in ca. 1⁄2 cm breite Streifen schneiden. Eier mit Rahm verrühren.