Aufgepasst, nichts für Suppenkasper: Neue Rezepte, die in der kalten Jahreszeit wärmen
© Bild: GU / Wolfgang Schardt
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Mulligatawny
Zutaten für 4 Portionen
2 Zwiebeln
1 Stück Ingwer (ca. 5 cm)
3 Stangen Staudensellerie
3 Möhren
2 säuerliche Äpfel (z.B. Granny Smith)
3 EL frisch gepresster Limettensaft
3 EL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer
1-1,5 EL Currypulver
3/4 l Hühnerbrühe
300 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Butter
3 EL Mandelblättchen
5-7 Stängel Koriandergrün (nach Belieben)
200 g Sahne
1-2 Prisen Zucker