Australiens Kult-Köchin Donna Hay: Dank
ihr kann einfach jeder hinterm Herd glänzen
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Donna Hay: Rindfleischsalat mit Kokosdressing
Zubereitung
Eine Pfanne bei hoher Temperatur erhitzen oder den Grill anfeuern. Die Steaks auf jeder Seite 2 Minuten scharf anbraten. Beiseite stellen.
Mango oder Sellerie, Tomaten, Koriander und Minze vermischen. Die Steaks dünn aufschneiden und gut mit dem Gemüse vermischen. Für das Dressing Kokosmilch, Limettensaft und Fischsauce verrühren, in vier Schälchen verteilen und mit dem Salat servieren.