Bärlauch-Linguine
© GUSTO/Michael Markl
Zutaten für 4 Portionen
200 g Schaffrischkäse
200 g Bärlauch
500 g Linguine (oder Spaghetti)
80 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
1. Schafkäse in Stücke schneiden. Bärlauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen und kurz abtropfen lassen.
2. Butter aufschäumen, Bärlauch zugeben und zusammenfallen lassen. Nudeln untermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3. Nudeln mit einer Fleischgabel dekorativ eindrehen, auf Tellern anrichten und mit Käse bestreut servieren.
NEWS.AT und GUSTO wünschen gutes Gelingen!