Best of Genuss! Österreichs kulinarische Elite!
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Alois Kracher, Illmitz, Burgenland
Er hat es inzwischen zu einem stattlichen Bauchladen an Delikatessen gebracht, die unter seinem Namen vermarktet werden: so etwa sein Blauschimmelkäse Kracher Grand Cru und seine Süßweingelees (zusammen mit dem Marmeldenmacher Hans Staud), seine Weinessige und Brände von Alois Gölles und nicht zuletzt sein jüngstes Produkt, die Kracher-Schokolade "Edel & Gut", eine Koproduktion mit dem Tiroler Hansjörg Haag, der diese Spezialität handgeschöpft herstellt und mit den Süßweinen Krachers veredelt. Kracher: Illmitz, Apetloner Straße 37. Telefon: 0 21 75/ 3377, www.kracher.com, www. edelundgut.at