Buch-Tipp: Das 15-Minuten Abendessen und Sie können den Feierabend genießen...
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Zubereitung
Für die Nudeln im Wasserkocher etwa 2 l Wasser zum Kochen bringen. Dann in einen Topf schütten, die Nudeln einlegen und zugedeckt 4 Minuten ziehen lassen. Schon während das Wasser heiß wird, Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und in dünne Striefen oder kleine Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Lauch und Ingwer darin bei mittlerer Hitze anbraten. Fleisch dazugeben und kurz mitbraten. Fond aufgießen, zugedeckt 2-3 Minuten garen, bis der Lauch bissfest ist.