Buchtipp: Milchshakes zum Selbermachen:
Franz Brandls neuestes Buch übers Shaken

Das neueste Rezept-Buch "Milchshakes" von Franz Brandl beinhaltet auf 96 Seiten Ideen für Powerdrinks aller Art. Dieses Kochbuch lässt aber nicht nur die Herzen von Milchliebhabern höher schlagen. Man findet auch eine große Auswahl an Ideen mit Joghurt, Buttermilch, Schlagobers oder sogar Sojamilch.

"Rosa Beerenpower" bis "Chiquita Punch"
Neben einer genauen Warenkunde am Anfang, in der sämtliche Zutaten, Utensilien und Geräte erklärt werden, findet man also reichlich Abwechslung geordnet nach "Fruchtiges ohne Alkohol", "Mit Kräutern & Gemüse" und "Fruchtiges mit Alkohol". So dass garantiert jeder seinen individuellen Favoriten finden kann.

Der Mixer
Franz Brandl ist einer der wenigen offiziellen deutschen Barmeister. Er eröffnete und leitete in München als Barchef der ersten Stunde "Harry's New York Bar" und Eckart Witzigmanns Bar im weltberühmten Drei-Sterne-Restaurant "Aubergine". Seine Bücher wurden mit Silber- und Goldmedaillen der "Gastronomischen Akademie Deutschlands" ausgezeichnet.

Rezepttipp: Spicy Tomato
250 g Tomaten, 150 g Karotten, 1 Knoblauchzehe, 1 EL fettarmer Joghurt, 3 Zweige koriandergrüm, 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Cocktailtomate zum Garnieren

Tomaten undKarotten waschen, trockenreiben und zusammen mit dem abgezogenen Knoblauch im Entsafter entsaften. Joghurt in den Saft einrühren. Den Koriander waschen, trockentupfen und von 2 Zweigen die Blättchen fein hacken. Den dritten Zweig zum Garnieren bei Seite legen. Den gehackten Koriander unter den Saft rühren und diesen mit Cayennepfeffer abschmecken. Den Drink in ein Glas füllen und mit dem dritten Korianderzweig verzieren. Die Cocktailtomate waschen, trockenreiben und schräg unten ein kleines Stück einschneiden. An der Schnittstelle auf den Glasrand setzen. (red)

Franz Brandl
Milchshakes. Powerdrinks vom Feinsten - mit Milch, Joghurt oder Sahne
Südwest Verlag
96 Seiten
12,0 x 19,0 cm
€ 9,95

Südwest-Verlag