Buchtipp: Steigenberger das Kochbuch II - Die Rezepte der Gäste
© Bild: W&P GmbH / Martin Joppen
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Seeteufel mit mediterranem Gemüse
Zutaten: 1 Seeteufel (ca. 800 bis 1000 g), 400 g Möhren, 900 g Auberginen, 800 g kleine Zucchini, 500 g Tomaten, 400 g rote Paprika, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 3 Rosmarinzweige, 3 frische Lorbeerblätter, 3 Frühlingszwiebeln, 3 Thymianzweige, 3 frische Salbeiblätter, Pfeffer, Salz, Rapsöl, Olivenöl