Buchtipp: "Wie man jemanden einkocht": Mit Promis aus Unterhaltung, Politik & Kultur
© Bild: Echo Verlag - Fiala/Schmidtberger
/
Wolfsbarsch mit Gnocchi auf Rote-Rüben-Beet
Zubereitung:
Die Sauce kurz (!) aufkochen lassen, Weißwein dazu, mit dem Küchenstab aufschäumen, fertig.
Rote-Rüben-Scheiben mit wenig gehacktem Chili bestreuen und auf dem Teller anrichten, einige Gnocchi, die vorher kurz in Butter geschwenkt wurden, dazu anrichten, die Branzino-Filets darüber legen und mit einigen Löffeln weißer Sauce napieren.
Weiter zur Weinempfehlung...