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Champignon-Frischkäse

veröffentlicht am

Zutaten
100 g Champignons
2 EL braune Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
gemahlener Kümmel
1 Msp. abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
250 g Frischkäse
2 EL Milch
2 EL Basilikumpesto
1 EL Petersilie (frisch geschnitten)
Pfeffer aus der Mühle
mildes Chilipulver

Zubereitung

1. Die Champignons putzen, trocken abreiben und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne 1 EL braune Butter erhitzen und die Pilze darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Kümmel und der Zitronenschale würzen.

2. Den Frischkäse mit der Milch glatt rühren. Zuerst das Pesto und die Petersilie hinzufügen, dann die abgekühlten Champignons mit der restlichen braunen Butter untermischen. Den Aufstrich mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.

NEWS.at wünscht guten Appetit!