Comeback des andalusischen Kultgetränks:
KLICKEN: Wie man mit Sherry kocht & bäckt
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Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
Zutaten:
für 4 Personen
750 g kleine Kartoffeln
2 Fenchelknollen
je 1 rote und grüne Paprikaschote
4 Tomaten
1 Zucchini
6 EL Olivenöl
1 Messerspitze Cayennepfeffer
1 TL gemahlener Koriander
1 Messerspitze gemahlener Anis
1/8 l halbtrockener Oloroso-Sherry
1/8 l Gemüsebrühe
1 EL gehackte Petersilie
Salz, grob geschroteter schwarzer Pfeffer
Zubereitungszeit: 1 Stunde