Das Beste zum Feste! Tolle Menüs von Star-Köchinnen!
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Dessert: Crème brulée
Zutaten: Marinierte Marillen:
2 EL Zucker, 125 ml frisch gepresster Orangensaft,
50 ml Marillenlikör, 300 g saftige Marillen, halbiert und entsteint, 1 Mokkalöffel Ingwer, fein geschnitten, ausgekratztes Mark von 1/8 Vanilleschote. Crème brûlée: 390 g Obers,
135 g Milch, 110 g Eigelb, 50 g Zucker,
Mark von 1 Vanilleschote.
Bild: NEWS