Das Geheimrezept der Neounternehmerin: Krisztina Cerny kocht Lamm à la flor de sal

6/6
Well Done

Well Done

Lammfilet in heißem Olivenöl von allen Seiten bis

zum gewünschten Garungsgrad (rare-well done) braten.

Extra-Tipp

Aromahit: Olivenöl vor dem Braten des Filets erhitzen, eine halbe Zwiebel, eine halbierte Knolle Knoblauch und Thymian darin 2 Minuten schwenken und rausnehmen. So wird's saftig: Das Fleisch erst nach dem Braten salzen.

Die ganze Geschichte lesen Sie im WOMAN 22/05