Der Garten ist eben der beste Lieferant:
Das neue Buch des britischen Kultkochs
© Bild: David Loftus 2006/Dorling Kindersley Verlag
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Gebratene Jakobsmuscheln mit Linsen
Zutaten:
300 g Puy-Linsen, 1 Lorbeerblatt, 2 Knoblauchzehen, je 1 Kartoffel u. Tomate, 1 kl. Bund Petersilie, Rotweinessig, Olivenöl, Meersalz, schwarzer Pfeffer, 5 El Crème fráiche, Saft einer Zitrone, 2 Hand voll grüner Spargel, 12 Scheiben Pancetta, 12 ausgelöste Jakobsmuscheln, 24 Salbeiblätter