Deutsche Köche und asiatische Gerichte:
Der "Kochkurs für Genießer" von Teubner
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Die Garnelen und den Tintenfisch kurz mitbraten. Muscheln und Crabmeat hinzufügen.
Rühren Sie Kurkuma, Zwiebel, Reis und Ananaswürfel unter und braten Sie sie kurz mit. Frühlingszwiebeln, Cashewkerne und den gehackten Koriander untermischen. Mit Fischsauce, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Richten Sie den Reis in Ananashälften an und streuen Sie vor dem Servieren den gerösteten Koriander und den Knoblauch darüber.