Die Besten aus dem Westen: Innovatives aus Vorarlberg, Bodenständiges aus Tirol!
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Tiroler Rindfleisch-Gröstl
Zutaten:
(für 4 Personen)
800 g speckige Kartoffeln (gekocht), 150 g gekochtes Beinfleisch, 1 Zwiebel, 3 EL Öl, 1 kleiner Bund Petersil, gerebelter Majoran, Prise Kümmel (nach Belieben), Salz, Pfeffer, ev. etwas Rindsuppe.