Die besten Rezepte aus Niederösterreich
© Bild: Woman/Lehmann
/
Mostsuppe mit gefüllten Schweinshaxeln
Zutaten:
(für 4)
500 ml Rindsuppe, 250 ml Obers, 250 ml trockener Apfelmost, 250 g geschälte Äpfel, 1 Kartoffel, 50 g Butter, Salz, Pfeffer, Muskat. Als Einlage: 4 Schweinshaxeln, Lorbeer, Wacholder, Pfefferkörner, je 100 g Karotten, Sellerie & Lauch, Salz, Majoran, 2 EL Zitronensaft.