Die besten Rezepte aus der Steiermark!
© Bild: WOMAN/Schrems
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Weizer Berglamm mit cremiger Polenta & Brat-Gemüse
Zutaten:
(4 Personen)750 g Lammkarree mit Rippen, je 1 roter, grüner & gelber Paprika (entkernt), je 1 Zucchini, Aubergine & Zwiebel (in 2 cm-Würfel geschnitten), 125 ml Bratensaft (Instant), Salz, Pfeffer, je 1 Zweig frischer Thymian und Rosmarin, 2 Knoblauchzehen.
Polenta: 160 g Maisgrieß, 750 ml Milch, Muskat, Salz.
Außerdem: Butter, Olivenöl