Ein kleines Stück Italien zum Anbeißen:
"Crostini" - Kochbuch von Cornelia Schinharl
© Bild: GU/Rynio
/
Fenchel-Oliven-Crostini mit Orangenschale
Zutaten:
1 Fenchelknolle (ca. 300 g), 3 Stängel Petersilie, 50 g grüne entsteinte Oliven, 3 getrocknete Tomaten in Öl, 1/2 TL Fenchelsamen, 1/2 Bio-Orange, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 12 Scheiben Baguette