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Spaghetti mit Zitronenvinaigrette

Spaghetti mit Zitronenvinaigrette

Zutaten für 4 Personen

400g Spaghetti, 1 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen, Saft von 2 Zitronen, 6 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer aus der Mühle, 8 EL frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

Die Petersilie abzupfen und fein hacken. Die Knoblauchzehen nicht zu fein würfeln, leicht salzen und mit einem schweren Messer zerdrücken.