Einzigartig, aromatisch und sinnlich-sündig:
Schokolade - wer kann ihr schon widerstehen?
© Bild: Edition Styria/Jean Cazals
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Früchteschaum
Zutaten
100 g Himbeerpüree
100 g Rosenblättergelee
Für den Schaum
2 Eiweiß (60 g)
20 g Litschifruchtfleisch
10 g Kakaolikör
20 g Feinzucker
Zubereitung
1. Das Himbeerpüree und das Gelee in eine Kasserolle geben, langsam erhitzen und 1 Minute kochen. Abkühlen lassen und in 8 Gläser füllen.